母の為に買って捌いた。

小骨が多いので抜くのに時間が掛った。

小さいのなら抜く必要はなく鱧
(この前のTV、みをつくし料理帖で北川景子が上手に捌いていた)
のように骨を切ればいいのだけど
今日のはちょっと大きめだった。
手が魚臭い(笑)
こうしてるとシャルが絶対やって来て
「にゃあ、にゃあ」と鳴いて欲しがるだろう。
親バカな私はホイホイと上げてるだろう。
お刺身。

臭味を取る茗荷とベランダのパセリを添える。
とてもおいしかった。

酢漬けのコノシロ。

レジンが2つ出来た。
お気に入りで今日、付けてみた。


ポチリとよろしくお願いします








